Sylvain Cabane

Ma Boulangerie à Vertou

Cela fait 10 ans que j’ai choisi d’être partenaire Artisan avec la Minoterie. Je mesure l’importance d’avoir un partenaire d’expérience pour le développement et la notoriété d’un commerce.

Je suis Pâtissier de métier à l’origine et j’ai découvert la Boulangerie en même temps que la famille Planchot avec laquelle je me suis lié d’amitié depuis une vingtaine d’année maintenant. En voulant m’installer j’ai beaucoup cherché et c’est Jean Michel, commercial de la Minoterie qui m’a présenté cette affaire à Vertou. C’est donc tout naturellement que j’ai choisi d’être partenaire Artisan avec la Minoterie depuis août 2013. De mon côté j’ai le souhait d’être indépendant dans mon visuel commercial comme dans le choix des produits à fabriquer. Au bout de 10 années je mesure quels pourraient être les points d’accompagnement d’un partenaire d’expérience pour le développement et la notoriété d’un commerce et je conseille à tout le monde d’être bien entouré, de recevoir des conseils du terrain et de continuer à se former essentiellement en gestion et sur les prix de revient, cela devient vital.